*ご挨拶*
ご訪問いただきありがとうございます。
このBlogは ワーキングマザー歴27年、数年前にワーキンググラニーになった私のオリジナルレシピ集です。
いずれも長年 家族に愛されてきた 早くて安くておいしい!自信作★
カテゴリーから 素材、目的別にご覧いただけます。
画像及びレシピの著作権は放棄しておりませんが、
皆様のレシピ帳としてお役に立てば 嬉しい限りです♬
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朝ごはん★鮪サンド
2008.08.30(18:05)

具が はっきり写らなかったのですが
昨夜 づけにしておいた鮪で 竜田揚げ風にしたものです。
そのまま食べても美味しいんだけど
トーストサンドにしたら 白身魚とは一味違った美味しさなんですよ♪
作り方・・・といっても とても簡単なのですが(;^_^A ・・・

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ズッキーニと卵のPasta
2008.08.27(15:18)

数年前までは、ズッキーニを食べようと思うと すごく高かったし
紀伊国屋とか ShellGardenとかピーコックとか
外国人が集まるようなスーパーでしか 置いてなかったりしたのに
今は、Zucchiniが手軽に買える様になりましたよね〜。
しかも、結構 安くて栄養価は高い、カロリーは 低いという賢い野菜です。
油で炒めると カロテンの吸収率がよくなるので、
体の免疫力UP、風邪の予防や粘膜の保護に効果的です。
このレシピも、オリーブオイル(=Cholesterol free)たっぷりです♪
⇒ズッキーニと卵のPastaの続きを読む
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朝ごはん★鶏たまご雑炊
2008.08.24(14:11)

今朝は 寒くて目が覚めてしまいました。
ホントに 急激に季節が変わっているようですねー。
今日の朝ごはんは、残り物リメイクで 体も心もホカホカ温まる雑炊にしました。
昨夜 残った焼き鳥2串分、水、ウェイパ−、塩を火にかけ いいダシが出てきたら
味をみて 長ネギの斜め切り、洗った冷ご飯を加え
煮立ったところに 溶き卵と酒(少々)を入れて 蓋をします。
数秒 蒸らして出来上がり♪
あれば、三つ葉とか水菜とか、彩のいいものを入れたかったけれど・・・(^^;
食べる時、アクセントに柚胡椒を少し溶きました。
鶏の臭みが消えて サッパリさわやかに♪
darlin'は そぼろをトッピングして W鶏状態で食べてました。
しょうがと甘辛のアクセントもいいかも。

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ちょっと気取った前菜☆夏野菜のジュレ
2008.08.23(16:32)

急に 涼しくなってしまいましたねぇ・・・。
このレシピ、もっと早くアップしようと思っていたのですが、ちょっと出遅れた感じ!?
でも、まだ一応8月だし、残暑もこれからまだあるかも知れないっ。
ということで、涼しげな一品ですが(;^_^A
たまには 手の込んでそうな お洒落なものも如何でしょう(笑)
画像の手前、ちょっと海老の様にみえてるものの正体はカリフラワーです。
今回は お野菜オンリーで作ってみました。
お好みで魚介など入れれば グレードアップです♪
⇒ちょっと気取った前菜☆夏野菜のジュレの続きを読む
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塩辛アレンジレシピ★葱マヨ炒め
2008.08.22(21:17)

イカの塩辛って そのままで充分おつまみですが
ほんのひと手前で 全く違った一品に♪
肝心の塩辛が あんまり写ってませんが・・・(^^;
加熱すると 合わせる材料によって色々 味の変化を楽しめる食材なんですよ。
今日は 3分で出来ちゃう簡単レシピです。
⇒塩辛アレンジレシピ★葱マヨ炒めの続きを読む
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キャラメル ビーフシチュー
2008.08.18(14:26)

カレーにチョコレートを入れるのは 随分一般的になりましたが
我が家では ブラウンシチューにキャラメルを入れます。
すごく深みのある味になるんですよ?
まだ暑いけど、あっという間に またシチューの季節。
長時間煮込むのが 無理なときは すね肉やブロック肉の代わりに
薄切り肉で 角切りにした牛脂を包んで使います。
これだと 煮込み時間は20分足らずでも 食べた時には柔らか〜い牛肉の塊。
お年寄りや子供には かえって食べやすく、喜ばれたりします。

⇒キャラメル ビーフシチューの続きを読む
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オイルサーディン丼
2008.08.16(08:40)

お酒の後の『〆の飯』に、よく作る簡単どんぶりです。
ひとりのお昼ごはんにも 手軽で美味しくておオススメです♬
レシピというほどの物ではありませんが・・(;^_^A
材料は 3つだけ、調理時間もほんの5分程度ですから
食べたい時に すぐ!おいしいのが魅力♡
⇒オイルサーディン丼の続きを読む
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ラタトゥイユ
2008.08.14(04:49)

何故か 和食器に入れてみました。
いわずと知れた フランスの田舎料理、おふくろの味・・・
日本でいえば 肉じゃがみたいな存在(^^?ということで なんとなく和食器盛り。
語源はフランス語のTouiller(かき混ぜる)で、
Rata-は軍隊言葉で「ごった煮」という意味だとか・・・。
イタリア料理で 似たようなものがありますが それはカポナータ。
どっちも 美味しくて簡単で 夏野菜がたっぷり食べられる健康食ですね。
⇒ラタトゥイユの続きを読む
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Stuffed ゴーヤ!
2008.08.12(20:35)

見切り品のゴーヤを使ったので 色見がイマイチですが・・・
夏のオススメ料理です♪
お肉か野菜か・・・カテゴリーに迷いつつ
メインにもなるので お肉カテにいれました。
平たく言えば ゴーヤの肉詰めですねーo(*^▽^*)oあはっ♪
ビールにぴったりで この時期 よく作るのですが
お肉が少なめでも、特売品でも 満足感があって 見た目も◎
夏ばて知らずの 我が家の定番メニューです♥
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葱もやし
2008.08.11(09:15)

久々の更新になってしまいましたが、相変わらず
タイトル通り、見た目通りの簡単レシピです(^^;
が!これは 殆ど火を使わずに出来て
尚且つ 朝、作ったら冷蔵庫で冷しておくと
帰宅後すぐに ビールを開けて私服のひと時を味わえます♡
レシピというほどのものじゃないけど ちょっとしたコツは・・・
⇒葱もやしの続きを読む
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超★簡単ババロア
2008.07.11(09:46)

また 長いこと更新できませんでした(^^;
それでも ご訪問くださった皆様、どうもありがとうございます!
いつの間にか すっかり夏の日差しですね〜。
今日は 暑い日に、食べたい時にすぐ食べられるババロアのレシピです。
もうすぐ夏休み。 お子様と一緒に作っても楽しいですね♪
材料は たった3つだけ・・・。
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魚肉ソーセージで薔薇の花♪
2008.04.05(10:04)

今日のは レシピというよりアイディア(^^?
魚肉ソーセージで作った 薔薇の花です。
お花見弁当に いかがでしょうか?
魚肉ソーセージって 数本、まとめ売りしているので
なんとなく使いそびれているのが いつも一本くらいある我が家。
ちょっとした おつまみや、オードブルにも
こんな風にすると 華やかで好評です♪
たくさん作って 花束に・・・
一輪だけで アクセントに・・・どうぞっ♪ヽ(*^∇^*)ノ*:・'゜☆ ⇒魚肉ソーセージで薔薇の花♪の続きを読む
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大根のそぼろあんかけ
2008.04.03(23:29)

大根があんに埋もれてしまいましたが
この あんかけは味噌風味、ちょっと甘めの田楽風です。
白味噌を使ったので 見た目に田楽って感じはしませんが
甘辛い味が 軟らかく煮えた大根を引き立てます♪
冷めると挽肉の脂肪分が固まるので
お弁当に入れる場合は
油の少ない 鶏挽肉をお使い下さいね!
温かいご飯に この味噌そぼろあんをたっぷりかけて
どんぶり風な食べ方も 好評です。
甘めなのに、何故か ごはんに合うのです♬ ⇒大根のそぼろあんかけの続きを読む
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U-sideさんでご紹介頂いてます♡
2008.04.01(18:25)

本日より、女性向けライフスタイルマガジン★U-sideさんのライフStyleコンテンツで
このブログ及び、レシピをご紹介いただいてます♪\(*^▽^*)/
こちらのSite 本当に女性の知りたい情報が
センスよく、多岐にわたっていて掲載されていて とてもステキなWebマガジンです。
まだ ご覧になったことの無い方は
この機会に 是非、どうぞっ!↓ロゴもクールでしょ?

こんなにお洒落なSiteに 載せて頂けて嬉しいぃ〜!
ということで ご報告した。
当ブログの他にも、人気お料理ブロガーさんの美味しいレシピが載っています。
掲載ページは こちらです>>
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鮭と小松菜の和風ぺペロンチーノ
2008.03.31(00:08)

ちょっと和風なパスタです♥
鮭は 既に焼いて ほぐしてある瓶詰めのフレークを使うので、とっても簡単。
味付けは 薄めにして、食べる時にも鮭をトッピングして調整します。
⇒鮭と小松菜の和風ぺペロンチーノの続きを読む
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ピンクハートのふわふわパフの中には、オールオブミーインハートの香り付ききらきらラメのパウダーが入っています。腕や髪、胸元や...・・・















