2007.10.31(16:19)

我が家では　照り焼きと並んでヘビロテなメニューです。
ブリを買ってきたら　即、漬け込んでおけば　いつでも焼くだけの
超★お手軽レシピ♪

数日漬け込んでおいても　しょっぱくはならず
冷めても美味しいので　お弁当にもOK

逆に　漬け込み時間が短くても　それなりにちゃんと味が付くのでご安心を！
ごはんが　進みますよー。 ⇒ブリの醤油焼きの続きを読む

2007.10.30(14:48)

名前の通り　レバニラのアレンジです(^^;
豚薄切り肉が　ふわっとタレに絡んで　レバーとは一味違った美味しさ。
特売の豚小間で作っても　おいしく出来ますよ♪ ⇒豚ニラ炒めの続きを読む

2007.10.29(14:24)

我が家の定番料理、豚ロースのブロックを安く買えた時には　何本も作ります。
そのまま　食べても立派なおかずだけど
ごはんに乗せて　焼豚丼もいいし、Sandwich、サラダ、炒飯、スープの具にもなるし
保存食用に・・・と、たくさん作るものの　みごとに食べきってしまいます。

レシピは↓こちらです♪
簡単！マーマレードde煮豚 by mytyl

クックパッド「煮豚」の人気検索で 1位に輝いているレシピです(^^！

私は　辛子やホースラディッシュをちょっとつけて食べるのが好き♪
お好みで　煮卵や野菜なども　一緒に煮るのもオススメです。

2007.10.27(10:33)

ＨＥＡＳＨＥＹ’Ｓチョコレートシロップを使ったレシピ、第2弾はフォンダンショコラです★

本来は　製菓用チョコレートを溶かして作るけどチョコレーシロップで簡単に♪
更に　ホットケーキミックスも使ったので　混ぜるだけの簡単レシピです。
軽〜い生地の中から　とろけるチョコレート！
作り方は　簡単だけど　味は本格的ですよ〜。おやつにどうぞ(^-^)/

⇒ＨＥＡＳＨＥＹ’Ｓでフォンダンショコラ♪の続きを読む

2007.10.26(11:50)

ひじきというと、甘めの煮物ばかりになりがちですが
こんな風に作っておくと　常備菜として
ちょっとした　おつまみ、端休めに便利です♪
ごはんに乗せても　美味しい一品。 ⇒海苔ひじきの続きを読む

2007.10.24(07:44)

昔　トルコ料理で　似たような味のものを食べた気がするのですが
ほのかな酸味とバターソースで　いただく秋刀魚は　白ワインにピッタリ。
しかし先日、3歳の孫娘が　コレを気に入ってくれて　ご飯のおかずに
独り占めする勢いで　食べてくれました。

ヨーグルトと秋刀魚！？って思われる方は　レシピ３↓でやめて
オニオンバターソースで　どうぞ(^-^)/ ⇒秋刀魚のヨーグルトソースムニエルの続きを読む

2007.10.23(01:11)

またしても　レシピブログさんのモニター企画に選んでいただきました。
今回は　「ハーシーチョコレートシロップ」を使ったカフェメニュー♪
まず作ってみたのは　おやつにも朝食にもおすすめのフレンチトーストですが
今日のは　ちょっと大人味
ホントは彩り的に　ミントの葉があれば飾りたかったのですけれど・・・。
とりあえず　おうちにあるもので　第一弾のモニターレシピです★


⇒ＨＥＡＳＨＥＹ’Ｓで大人味の食べるカフェモカ♪の続きを読む

2007.10.22(16:55)

材料さえ揃えば　あっという間にできちゃうおやつです。
だいぶ涼しくなってきたけど　アイスクリームって　
冬でも突然　食べたくなったりしませんか？

ちょっと　この画像は　出来たてでアイスクリームというより
とけ気味でシェーク状ですが・・・(^^;
それも　美味しいんですよ。

それに自分で作れば　甘さやカロリーも調節できます♪ ⇒簡単ブルーベリー☆アイスクリームの続きを読む

2007.10.20(07:44)

『削り蒲鉾』を購入したときに、お店のオススメの食べ方にあったのが
キャベツに混ぜて　和風ドレッシングに！といいうもの。

私はこれに　自家製ピエトロっぽいドレッシングも混ぜてみました。
切って混ぜただけ・・・なので　レシピとは言えませんねぇ(;^_^A

見た目は↑混ぜる前の方が　ピンクが綺麗なのだけど・・・ ⇒削り蒲鉾で和風コールスローサラダの続きを読む

2007.10.19(15:32)

いつもお世話になっている　レシピブログさんの姉妹Site朝時間.jpで
先日の　朝ごはんをピックアップしていただきました

この↑レシピは　結構　自信作だったのに　画像がちょっとこげてて
実は　少々がっくりきてたので　まさか編集部の方に注目していただけるとは　
全然　想像もしていませんでした・・・。

それだけに　とっても嬉しいデス♪
朝時間.jpから　ご訪問くださった皆様　ありがとうございます。
簡単レシピばかりの我が家ですが　気に入っていただけたら嬉しい限りです。

これからも　KitchenLifeを楽しんで　美味しいレシピをご紹介していきますので
気が向いたら　また来てやって下さいませ★

2007.10.18(12:12)

ナスとお肉しかなくても　くるくる巻くだけでメインディッシュに♪
冷めても美味しくて　お弁当に向く一品です。

こういう一つずつ巻いたものって　簡単だけど　
なんとなく　手が込んでそうに見えるので　ちょっと得した感じ(笑)
画像は　小さい茄子だったので　丸ごとですが、
切った方が　見栄えが良かったですねー(^^; ⇒茄子の肉巻き*柚胡椒風味の続きを読む

2007.10.17(10:47)

変わった名前のスープだけど　アホとはスペイン語でニンニクのこと。
スペインのお袋の味ともいわれるほど　それぞれの家庭で
スパイスや　隠し味があるようですが　これは我が家流簡単レシピ。
にんにくが　たっぷり入った　暖まるスープです。

硬くなったフランスパンを使いますが　このスープのために
わざわざ　食べないで残しておくほど　美味しいスープですよ♪ ⇒アホスープ(SOPA DE AJO).の続きを読む

2007.10.16(10:50)

具の無い豆乳鍋のような画像になってしまったけれど　湯豆腐です。
『温泉豆腐』といって　九州の嬉野温泉の成分が　
お豆腐のたんぱく質を分解して　とろけるという名物料理だとか・・・。
豆腐の角が　丸くなっているのが　わかるでしょうか(^^？

↓こちらのレシピを見て　初めて知った料理なのですが　とっても美味しくて
最近　湯豆腐といえばコレ!っていくらい　ハマってます。

こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐 by くまのみ

材料は　絹ごし豆腐、油揚げ、昆布、水、重曹。
これだけなのに、お豆腐も油揚げも　スープも絶品です☆

温泉がなくても　おうちで温泉旅館気分♪
これからの寒〜い季節に　オススメのレシピですっ。

お豆腐が解けてできた　豆乳スープは　麺類を入れてとんこつ風に再利用。
夏の残りのそうめんも　このスープで　にゅう麺に♪
お醤油少々をたらしたスープに　温泉卵を入れても　とっても合います。


温泉といえば　こちらもオススメです↓





まるで飲めるお茶のような入浴剤です♪
緑茶のいい香りで　癒されて、お肌もスベスベ♪ｖ(*'-^*)ゞ^;*・'゜☆
おうちのお風呂で　温泉気分。長年　愛用してます★
いよいよ　お風呂もお鍋も　楽しみな季節ですねっ。

2007.10.15(07:51)

チーズ風味でもちもち☆
一口パンの　ポンテケージョもホットケーキミックスを使うと
とっても簡単♪ｖ(*'-^*)ゞ^;*・'゜☆
お団子の様に　ころころ丸める作業は　子供も大人も楽しいっ。

そんな　簡単レシピで　今日の朝ごはんに作りました。
大きさが　均一じゃないのは　ホームメイドのご愛嬌です★

⇒ホットケーキミックスでポンテケージョ♪の続きを読む

2007.10.13(18:10)

先日　sattyomuさんのブログで教えていただいた『削り蒲鉾』が届いたので
早速　ふわふわピンクのくまさんを作ってみました。

・・・でも、普段　こういう可愛いものを作っていない上に　大雑把な私。
連日すばらしいキャラ弁を作っている方々に　お見せするのは**(/▽/)**ハズカシー
熊？ライオン？虎？ねずみ？って感じの仕上がりですが
めげずに　公開しまぁす(笑)

使ってみた感想は・・・

• 思ったより色が上品で　味も濃すぎず、たくさんまぶしても　見た目も味もOK！
• ご飯が　熱々のうちにまぶした方が　綺麗に張り付く。
  いきなり手で握らずに、器やビニール袋に予め適量を出し　
  おにぎりを転がすor振ってまぶして しんなりしてきたら　キュキュッと手で握って形を整え落ち着かせる。
• 味は　ホントに「スルメ」っポイです♪ この味は　おつまみにも　最高〜(^^！
• 時間が経っても　味は変わらず。
  お弁当にピッタリの食材だと思います。
  お豆腐や　淡白な野菜とも　相性が良さそうなのでこれから　色々なレシピ考えてみます♪
• これで　一袋300円は　お買い得感がありあり。

⇒削り蒲鉾でピンクのくまさんの続きを読む

2007.10.13(09:21)

鮭フライとも、フリッターとも違う　カリカリの衣に包まれて
中の鮭は　しっとりふわふわの一品♪

冷めると味が落ちるので　お弁当には向きませんが
特売の鮭でも　なんとなく豪華なメインディッシュになりますよ♪ｖ(*'-^*)ゞ^;*・'゜☆
レシピは　↓クックパッドに掲載してます★
鮭のカリカリヨーグルト焼き by mytyl

今回　なかったんだけど、付け合せには　ジャーマンポテトとか
粉吹き芋など　ホクホクのじゃが芋料理が　よく合いますよ♪

2007.10.12(03:24)

お豆腐とトマトのカプレーゼ・・・ではなくて
今日の主役は　ドレッシングです。
↓ピエトロのドレッシングは　家族み〜んなが　大好きなので
なんとな〜く　似たような味を目指しました(^^！

予想以上においしく出来て　色々なものにかけたり和えたりしてます。

ピエトロ　ドレッシング ２８０ｍｌ

⇒ピエトロっぽいドレッシングの続きを読む

2007.10.11(18:00)

南瓜とチーズと　マヨネーズさえあれば　あっという間の副菜です。
ほとんど　説明の必要はないくらいのレシピですが(;^_^A

これを　アルミカップに小さく作ると　お弁当用に♪

気になるカロリーは・・・
Ajinomotoの『コクうま』を使っているので　５５％カットです。
このマヨネーズ　焼いてもしっかりしてて　味も変わらず
すごく　おいしいですよっ★

別Siteでモニターに当選して以来　3本は消費したような。。。
ホントに　気に入ってます♪


⇒南瓜マヨグラタンの続きを読む

2007.10.10(14:56)

美味しいものは食べたいけど　仕事から帰ってヘトヘトで、
何も作りたくないくらいくたびれてて　お腹は　ぺこぺこ・・・とか、
急な来客で　ご飯が足りない！とか・・・。
そんなときの定番が　コレ♪

具もいっぱい♪なんだか　本格的に見えるでしょ(^^？
とても　疲れきってたり　あせってる感じはしないでしょ?

勘のいい方は　お気づきかと思いますが・・・ ⇒音からおいしい！中華あんかけおこげの続きを読む

2007.10.09(14:23)

先週の土曜日　孫娘の幼稚園の運動会がありました。
これは　その時のお弁当。
・・・といっても　作ったのは24歳の娘。
私は　なんにもしてません(;^_^A

それに　行けなかったから　食べてもいないのだけど、
なんとも圧巻な　この画像を送ってもらったのでアップしてみました。

左下のキャンディーのような可愛いものは　
↓こちらのレシピを参考にしたそうです。

可愛いキャンディ春巻き（キャラ弁おかず） by akinoichigo

おいしそうで可愛いから　私もおつまみに作ってみようかな

2007.10.09(09:34)

ちょっと　わかりにくい画像ですが
1番手前のおにぎりが『おかか葱キツネご飯』です。
今日も　名前の通りの食材だけど・・・。
これ、作っておくと　意外と便利なんですよ。

パリッとした油揚げが　ご飯で蒸されて程よい感じに馴染みます。
お酒の後　「〆の飯」にも(゜∇^d) グッ!! ⇒おかか葱キツネごはんの続きを読む

2007.10.08(17:05)

すぐできる簡単おつまみです。
見ての通り、タイトル通り．．．o(*^▽^*)oあはっ♪
2人分で　ベーコン３枚、えのきは小さい1パックを6等分。
・・・いや、等分といいつつ　かなり適当（笑)

くるくるっと巻いて　巻き終わりを下にしてこんがり焼きました。
レシピというほどのものでなくて　ごめんなさいー。

でも、おつまみは早いのが　何より♪
お店でもそうだけど　乾杯のビールがぬるくなる前に
パパパッと　２〜３品は　並べて欲しいですよねっ。
それに　我が家では　作り手も　早く一緒に呑みたいもので・・・。

えのきの代わりに　細〜く切った人参でもよく作ります。
ベーコンの旨みが野菜に移って　とっても美味しいのですよ〜。
あと一品　何か物足りないって時にも　お助けのプチおかずです★

2007.10.07(15:24)

焼いている間　ずっとキャラメルのいい香りが漂って　とっても幸せ♡
表面は　こんがり。でも、焼きたては　ふわふわで　
シフォンケーキのような軽いマフィンです。

今日は　こちらのキャラメルMILKジャムを使いました。 ⇒キャラメルマフィンの続きを読む

2007.10.06(08:23)

今日の朝ごはんは、オーソドックスなフレンチトーストでした♪

フランスではパンペルデュと呼ばれるこの一品。
失われた（駄目になった）パンというような意味ですが、少し硬くなったパンも
卵と牛乳に浸して焼くことで、全然　残りものという感じがしない
究極のリサイクルメニューですねっ。

改めて　書くほどのレシピでは　ありませんが・・・。
２人分でバゲットのスライス６枚、卵1個をといて牛乳100〜150ｃｃほどを注いだところへ、
パンを　しっかり浸します。
それをフライパンで焼いて、バターとメープルシロップでサーヴするのが
フレンチトーストの基本的なレシピ。

うちでは　この卵液に　砂糖を大さじ1・アーモンドoil少々を入れてます。
香ばしくって　甘い香りがキッチンに漂います♪


その他の、今日のメニューは・・・

半熟卵を落とした　イングリッシュガーデンサラダとポークリンクス。
フレンチ＋イギリス＋アメリカ？・・・みたいな多国籍モーニングでした。　

2007.10.05(03:13)

いつも　揚げたそばから、つまみ食いの手がのびてくるので
山の様に作るんだけど　あっという間に食べてしまう・・・。
そんな　おいしいチキンナゲットです♪

揚げ物といっても　鶏挽肉とお豆腐だからローカロリー。
それに、少ない油で揚げた方が　カラッとJuicyに　仕上がります★
混ぜて　揚げる・・・レシピは簡単だけど、
Fast　Foodより　ヘルシーで美味しいのです。

BBQソースは　昨日のレシピ＞＞をご参考に・・・。 ⇒チキンナゲットの続きを読む

2007.10.04(16:53)

ソースだけ見ても　全然美味しそうじゃないけれど・・・
このBBQソースは絶品！なんですよー。
実は　チキンナゲットにつけるために作ったの。
McDonaldのBBQソースを　美味しくした感じ（！）です。

市販ソースは　スパイスが効きすぎてたり、甘すぎたり・・・
それに　一瓶買っても　使い切れなくて無駄にすることもありますよね！？
なので　断然、その都度食べる分だけ　手づくりをお奨めしますっ♪

といっても　いつもの通り　レシピは簡単！混ぜるだけです(笑） ⇒BBQソースの続きを読む

2007.10.03(08:43)

いつでも安い　薄切り肉でボリュームアップした豆腐ステーキです。

ダイエット中でも　満足感の高いこのメニュー、１人分のお肉は　たった４枚。
それでも　ちゃんとお腹いっぱいになるのです☆

木綿豆腐１丁のたんぱく質は　ご飯６杯分や豚ロース１枚分に匹敵するほど。

このレシピ、「肉類」のカテゴリーに入れましたが、ちょっとお豆腐の話をしますねっ。

豆腐＝Healthy、そこには　こんな栄養と効果が・・・。

＜タンパク質、リノール酸＞　
血圧、コレステロールを下げ 動脈硬化に効果

＜レシチン・コリン＞
記憶力を高め、脳の老化・ポケ予防に効果

＜レシチン＞
脂肪代謝、脂肪肝にも効果

＜サポニン＞
活生酸素の抑制等により成人病や老化防止に効果

＜オリゴ糖＞
腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす

カルシウム、イソフラボン、美肌効果のビタミン類などなど・・・。
まだまだあるけど　そろそろレシピをご紹介しますね♪
低カロリー高たんぱくで　財布にも優しい　節約・簡単レシピです。 ⇒肉巻き豆腐の続きを読む

2007.10.02(10:07)

少し焦げ目がつき過ぎてしまったけれど　チーズ入りでとろける美味しさです♪
冷凍パイシートを使った　簡単レシピですから　殆ど　混ぜて焼くだけ。
生地はサクッ！フィリングは蒸されたキャベツが　しっとり。
そしてチーズが　とろ〜リっ★

おやつにも、おつまみにも(o^-')b グッ!
キャベツの代わりに　ブロッコリー、レンジ加熱したじゃが芋のスライス、
軽く茹でたアスパラやホウレン草、トマトなどでも作れます。
ホームパーティにも　好評です。 ⇒キャベツとベーコンのキッシュの続きを読む

2007.10.01(09:19)

今が"旬"の　さつま芋を　甘い箸休めじゃなく
ご飯によく合う　おかずにしました。

あっさりした鶏挽肉との　相性はバッチリ。
冷めても　味が変わらないので　お弁当のおかずにもいいですよ。

夕食なら　茶碗蒸しと酢の物、漬物などで和風というか
ちょっと田舎風？な献立は　如何でしょう(^^？

もちろん　今日もレシピは　超かんたん！！ ⇒鶏さつまの続きを読む