Granny's Kitchen

この画像、とっても地味ですよね(;^_^A
どう見ても　色黒のおいなりさんみたいな・・・。

おまけに　肝心の断面図を撮り忘れてしまったので
説明がないと　何が入ってるか判らない画像になっちゃいました(笑）

でも実は　中身はなんでもいいんです(*^▽^*)

冷蔵庫にあるものを　ちゃちゃっと詰めて煮るだけなの。
しっかり煮含めれば　お弁当のおかずにもピッタリ。

味付けの配合だけ　是非　ご参考にどうぞ♪
今回は　少し残っていた挽肉をメインに詰めました。
乾物も　戻さずにそのまま使いましたが　煮ているうちに調度よくダシが出ます。

【材料と作り方】

１）　油揚げを袋状にして　熱湯で茹でて油抜きする。

２)　ボウルに　微塵切りにした人参、筍、白滝、サッと洗った干し椎茸、ひじきなどを合わせ
片栗粉少々を　まぶしてから
挽肉、卵を加え、粘りが出るまでよくこねて　1に詰める。

３）　鍋に　水2Cup・砂糖、みりん大さじ1・酒、醤油大さじ2を煮立て
１を入れて　（表面がふつふつ沸くくらい）強めの中火で煮たら出来上がり。


冷めていくうちに　どんどん味がしみ込みますので　
仕上がりは　ちょっと薄味かな？というくらいが調度いいです。

※もし煮詰まって　味が濃くなりそうであれば熱湯を足してください。
（水を入れると　味が落ちます。）


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(本館とは別です。）

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